산수유(山茱萸)
산수유(山茱萸) 요약: 층층나무과 산수유(山茱萸)나무의 열매. 원산지 한국, 중국 분포지역 한국 중부 이남 서식장소/자생지 전남 구례 산동면, 경기 이천시 백사면 등 층층나무과의 낙엽교목(落葉喬木)인 산수유나무의 열매이다. 타원형의 핵과(核果)로서 처음에는 녹색이었다가 8~10월에 붉게 익는다. 종자는 긴 타원형(楕圓形)이며, 능선이 있다. 약간의 단맛과 함께 떫고 강한 신맛이 난다. 10월 중순의 상강(霜降) 이후에 수확하는데, 육질과 씨앗을 분리하여 육질은 술과 차 및 한약(韓藥)의 재료로 사용한다. 과육(果肉)에는 코르닌(cornin)·모로니사이드(Morroniside)·로가닌(Loganin)· 타닌(tannin)·사포닌(Saponin) 등의 배당체와 포도주산·사과산·주석산 등의 유기산(有機酸)이 ..
